Introdução O que é o gluconato de sódio? O gluconato de sódio é um composto branco solúvel em água feito de ácido glucônico. Sua fórmula química é c₆h₁₁nao₇. Muitas vezes você o encontrará como um pó ou grânulos. Mas não deixe que essa aparência simples te enganasse - é poderoso.
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